Gạo sạch, nguyên chất do người dân Thạnh Hội trồng

Trước “ma trận” gạo ướp đủ loại hương liệu từ Trung Quốc để tạo mùi thơm, tẩm hóa chất để bảo quản gạo để được lâu không bị mối, mọt, mốc… Vì vậy, thời gian vừa qua gia đình mình đã chuyển hẳn sang ăn gạo do người dân ở khu vực Cù lao Thạnh Hội (Tân Uyên, Bình Dương) trồng (lúa được chồng 4 tháng/vụ, hạn chế đến mức thấp nhất việc dùng phân bón hóa học, chủ yếu sử dụng phân chuồng và phân xanh để bón).

Gạo sạch, nguyên chất do người dân Thạnh Hội trồng

Nghe phong phanh chuyện các cửa hàng bán gạo dùng thuốc chống ẩm để bảo quản và ướp hóa chất cho thơm, nên cũng thấy lo sợ và cũng chính vì vậy mình đã bỏ công đi tìm mua gạo được trồng ở các vùng lúa lân cận.  

Cuối cùng, có cô giáo làm chung trường với bà xã mình quê ở Thạnh Hội cho hay: hiện gia đình cô đang sử dụng gạo do chính gia đình trồng, lúa được trồng 4tháng/vụ, lúa trồng không sử dụng phân bón hóa học, chủ yếu sử dụng phân chuồng và phân xanh để bón, sau khi thu hoạch lúa được phơi kỹ và chỉ xay xát một lần duy nhất nên lớp cám của gạo vẫn còn nhiều (gạo đảm bảo sạch, nguyên chất, không pha độn, ăn đến đâu xay đến đó cho gạo luôn được mới). Thấy cô giáo nói thế mình như bắt được vàng, liền ngỏ ý nhờ cô giáo về nói với gia đình chia lại vài giạ để ăn.

Kể từ đó, mình thường canh đến khi gia đình cô giáo thu hoạch lúa là mình điện thoại đặt mua thóc ngay và tự đi xay để đem về ăn dần (vì mình muốn ăn loại gạo còn nguyên lớp cám nhiều chất dinh dưỡng nên mình tự chạy xe đi lấy thóc và đem đến nhà máy để xay, tuy có mất công, chi phí vận chuyển cao nhưng đổi lại không phải lo lắng gì về chất lượng của gạo và đặc biệt là không sợ bị tẩm hóa chất).

* Con mình rất thích được ăn gạo Cù lao Thạnh Hội: Gạo Thạnh Hội khi xay xát hạt thường đen hơn (do chỉ xay có một lần nên gạo còn nguyên lớp cám, trong lớp cám này có rất nhiều chất khoáng và vitamin), không được bóng bẩy như gạo ngoài chợ nhưng khi ăn thì thấy có mùi đặc trưng thơm lừng mùi cám gạo, có vị ngọt và đậm đà hơn. Gạo Thạnh Hội do không sử dụng chất bảo quản nên thời gian để không được lâu, chỉ tầm hơn 1 tháng. Nếu để lâu hơn gạo sẽ bị chuyển màu (bị mốc). Cái này khác hẳn với gạo mua ngoài chợ được ướp chất bảo quản, để cả 3-4 tháng mà gạo vẫn bóng bẩy; gạo Thạnh Hội khi nấu lên vẫn giữ được nguyên mùi thơm, kể cả để cơm nguội vẫn cảm nhận được mùi thơm.

* Đặc điểm sản phẩm ở Cù lao Thạnh Hội (Cù lao Rùa)

- Nơi sản xuất: Cù lao Rùa

- Vùng trồng: Cù lao Rùa, xã Thạnh Hội, huyện Tân Uyên, tỉnh Bình Dương

- Giống: dùng giống lúa cao cấp. 

- Nguồn nước: dùng nguồn nước thượng nguồn sông Đồng Nai chảy qua vùng đất Tân Uyên, Bình Dương chuyên canh lúa nước và cây ăn trái

- Canh tác: không dùng chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác, chủ yếu là dùng phân hữu cơ tự nhiên và phù sa của sông Đồng Nai

- Thu hoạch: thu hoạch tập trung, được phơi bằng nắng tự nhiên tại sân phơi sạch sẽ, rộng rãi.

- Dự trữ: dự trữ dưới dạng lúa (thóc), lượng lúa (thóc) được xay theo nhu cầu của khách hàng (không dự trữ dưới dạng gạo nên không dùng thuốc bảo vệ thực vật)

- Xay xát: xay xát ngay tại Cù lao Rùa bằng hệ thống xay hiện đại và chỉ xay một lần nên còn nguyên lớp cám chứa nhiều vitamin.

   
* Một số hình ảnh người thật, việc thật tại ruộng lúa khi mình đi chở gạo về ăn và con mình cũng rất thích ăn cơm được nấu từ gạo ở đây.