gạo chỉ xay một lần duy nhất, vì còn lớp cám nên không được trắng lắm (hơi ngả vàng)
Thành phần các chất dinh dưỡng có trong lớp vỏ cám gạo
Các thành phần dinh dưỡng trong cám gạo. Hiểu được cái này thì chúng ta sẽ biết vì sao gạo còn lớp vỏ cám bên ngoài lại tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào.
Cứ trong 100 gram cám gạo thì có 12 gram protein, 22 gram lipid; 40 gram glucid, nhiều chất khoáng và nguyên tố vi lượng, các vitamin E, B1 (tới 0,96 mg), B2, B6, niacin, biotin…
Hoặc bạn có thể xem bảng thống kê tóm tắt sẽ rõ hơn về các thành phần có trong cám gạo.
- Vitamin E
Cám gạo có chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp quét các gốc tự do trong cơ thể. Vitamin E giúp bảo vệ mô khỏi quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa ở cơ thể.
- Gamma Oryzanol
Gần đây, nhiều nghiên cứu cho thấy công dụng nổi bật nhất của Gamma Oryzanol là chất chống ôxy hóa mạnh, giúp làm chậm đáng kể quá trình lão hóa của cơ thể. Mặc dù Vitamin E nổi tiếng là một chất chống ôxy hóa hiệu quả nhưng các nghiên cứu gần đây đã chứng minh Gamma Oryzanol còn có tác dụng gấp 4 lần Vitamin E trong việc ngăn chặn các mô bị ôxy hóa.
- Acid béo Omega 3,6,9
Nhóm acid béo omega-3-6-9 có vai trò quan trọng trong cấu trúc da và đặc biệt là tầng sừng, vì chúng ngăn ngừa hiện tượng mất nước giữa các lớp da.
- Vitamin B1
Đóng vai trò loại bỏ độc tố và gốc tự do, cải thiện quá trình lưu thông máu.
Và còn rất nhiều chất khác cùng các lợi ích khác bên trong cám gạo…
Về Đất Thủ
